2021-07-07
葉黃素是什麼?又如何護眼呢?
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葉黃素在近年的詢問度越來越高,到底葉黃素是什麼東西來的?而葉黃素又如何護眼呢?在日常生活中,都市人對電子產品的使用越來越多,而加上生活中的紫外線等不同因素,都有機會傷害到眼睛。加上護眼保健品在市場上有很多,但那一款才是最適合自己的呢?
葉黃素是什麼?
首先,我們先來了解葉黃素,Lutein葉黃素的主要來源是marigold flower金盏花,當然一般日常飲食中,亦會有所攝取,例如:羽衣甘藍、菠菜、芥藍菜、萵苣、南瓜等深綠色的食物,葉黃素含量會較高,食用時,最好搭配油脂一起食,人體吸收度會提高。
眼球的黃斑部中含有大量類胡蘿蔔素,當中葉黃素跟玉米黃素是最主要成分,而葉黃素有吸收藍光的功能,這或有保護黃斑部的功能,亦有研究指出攝取足夠的葉黃素,可能有助對預防老年黃斑部病變 (Ref.1)及飛蚊症。
黃斑部病變有哪些症狀?
1) 視覺中央模糊;
2) 影像中央出現黑暗地區或白影;
3) 觀看景物時,線條出現扭曲現象;
4) 視物時色彩暗啞。
飛蚊症有哪些症狀?
眼前出現 1) 黑點; 2) 黑色網狀浮游物; 3) 閃光; 4) 視野有層紗等。
葉黃素是一種黃色的天然色素,但由於人體沒有辦法自行合成葉黃素與玉米黃素,因此,如果想要攝取到葉黃素與玉米黃素,都必須從食物或保健品中獲取。
葉黃素的種類
酯化型葉黃素Ester form與游離型葉黃素Free form的差別?如果你賣的是酯化型葉黃素的保健品,需要與油脂一起攝取,人體吸收度會提高。而游離型葉黃素不用考慮有沒有同時攝取油脂。
為什麼葉黃素多會和玉米黃素 (Zeaxanthin)作搭配?
由於不同的色素有各自擅長吸收的波長,在互相搭配下,比起單獨攝取葉黃素,一起攝取葉黃素、玉米黃素,可以具有更廣泛的藍光防禦能力。
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Reference
Wu, J., Cho, E., Willett, W. C., Sastry, S. M., & Schaumberg, D. A. (2015). Intakes of lutein, zeaxanthin, and other carotenoids and age-related macular degeneration during 2 decades of prospective follow-up. JAMA ophthalmology, 133(12), 1415-1424.
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